【土・祝限定/ディナー】[ペア]お箸の国のフレンチディナーを、高輪で楽しむお土産付ペアコース

■日本の四季との共鳴を楽しむ、限定ペアディナーコース（お土産付） 2025年3月に高輪ゲートウェイ駅が全面開業し、新たな街開きが始まった高輪。その話題の駅から徒歩6分にあるのが、フランス語で「共鳴」の意味を持つフレンチダイニング「カリヨン」です。 扉を開けると広がるのは、樹齢千年にも及ぶ屋久杉の年輪や、屋久杉で作られた堂々たるテーブル、華道家・萩原亮太氏によるフラワーアートに、画家・加茂昴氏の春夏秋冬の山々の絵。まるで日本の自然美を凝縮したような空間に身を置くと、四季の美しさが、特別なディナーの序章となることに気づくでしょう。 そんな同店で土曜・祝日のみ楽しめるのが、バスクチーズケーキのお土産がついたanatae限定ディナーコース。さあ、豊かな夜の始まりです。 ■一点物の器と共鳴する、anatae限定コースをお箸で カリヨンのフレンチは、時に焙じ茶を用いるなど、どこか和のエッセンスを感じさせるのが魅力。そしてその美味しさは、愛知県新城市の無農薬農家「スフィーダ」はじめ、東三河の源氏和牛、三河赤鶏、あいちひめ豚、岩手町の道の駅や山形の山菜・果物、軽井沢の夏野菜、豊洲市場の魚介まで、最旬の食材を届けてくれる生産者や仲卸との絆が生み出しています。 これら旬の食材でつくりあげる一期一会のanatae限定ディナーを、著名作家による一点物の器や、気取らないお箸でどうぞ。「重めのフレンチは苦手」という方でも、ひとくち味わえばフレンチのイメージが一新するはずです。 ■別料金で、豊饒なワインの世界との共鳴も 極上のディナーを響かせるのは、やはり極上のワイン（別料金）。カリヨンでは、シェフが修業したフランス・ブルゴーニュ地方のワインを中心に約千本を地下のウォークインセラーにストックしており、常時2名いるソムリエが、適切なタイミング、温度とグラスでご提供することも可能です。 5～15年ほど前に仕入れた多くのワインが、今ちょうど飲み頃に。そんなワインとのペアリングにもぴったりな「ディナーコース＋バスクチーズケーキ」のお土産付き体験を、フレンチも和食も好きというお二人やご両親へのギフト、港区エリアでの大事な接待にどうぞ。